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到桂林旅游不可错过的伴手礼

发布时间:2014-10-02

桂林三宝指的是传统桂林土特产的典型代表,分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱和桂林豆腐乳。三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为为酒之王,是桂林人的骄傲。三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件,才使酒质愈加醇和芳香。桂林豆腐乳是白腐乳的代表,远在宋代,桂林的豆腐乳已很出名。制出豆腐乳块小,质地细滑松软,表面橙黄透明,味道鲜美奇香,营养丰富,增进食欲,帮助消化。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用佐餐,还可作调味用。

  桂花香水

  除了桂林三宝,还值得推荐给大家的是桂花香水。桂花香水也有很多不同的档次,贵一些的可以喷在身上,很多游客比较喜欢一种用花俏的小瓶子装的香水,价格一般10元/3瓶,虽然这个价位不敢用来涂在身上,但是用来放在衣柜是很实用的。小巧精致,携带方便,是桂林旅游极好的伴手礼。

  板鸭

  桂林临桂县的板鸭已有200多年的制作历史,它是选用老鸭、稻谷鸭和草籽鸭经开膛、独特秘方腌制、上板和整形等几十道工序制作,最后还要晾晒半月左右,就可蒸熟来吃,其口味纯正清香。板鸭的做法又有很多种,可以用竹笋焖、干菜蒸还可以干锅啤酒炖,各种滋味只要你喜欢都可以尝试这做噢。

  永福罗汉果

  永福县是罗汉果的发源地和主产地,已有200多年的栽培历史,1995年被国家命名为“中国罗汉果之乡”。罗汉果含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸,性凉味甘,无毒,被列为名贵中约材。《现代医学证明,罗汉果对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、感冒、高血压等疾病有显着疗效,还是防治冠心病、血管硬化的最佳良方。

  荔浦芋

  桂林荔浦县产的芋头个头大,营养丰富,口感好在国内小有名望。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。

  马蹄

  主要产于桂林市平乐、荔浦、灵川、兴安等县,其中平乐县马蹄最为出名,因为平乐几乎没有任何工业,完全不受污染,山水极其秀丽,种出来的马蹄世界一流。全市年产量约10万吨。其种植历史至少在170年以上。桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少,较大的每个重35克左右。